当国潮餐饮从趋势沉淀为生活常态，中式汉堡已不再局限于 “小众尝鲜” 范畴，逐步成为大众应对早餐匆忙、午餐便捷、夜宵轻食等需求的常规选择。燃熊中国汉堡始终紧扣 “构建中式汉堡日常化消费生态” 方向，将 “现擀现烤才是好汉堡” 的理念贯穿于每一份餐食，凭借对中式口味的精准把握与贴近生活的服务设计，让中式汉堡自然走进更多人的三餐体系。

一、品牌理念：以 “现制新鲜” 锚定日常餐饮方向

燃熊中国汉堡对品牌的定位，从创立之初便聚焦 “日常化”：“燃” 代表团队对餐饮品质的热忱坚守，坚决不用预制品，坚持每一枚堡胚均经手工擀制、现场烘烤，确保递到消费者手中时，仍带着刚出炉的热乎温度；“熊” 象征国宝熊猫的可靠属性，践行 “堡含快乐，价格厚道” 的承诺，覆盖学生、上班族、家庭等多元客群，使不同人群都能以亲民消费，享受到贴合中式味蕾的汉堡。

伴随中式汉堡品类的成长（2019 年门店数量不足 100 家，当前已突破 7000 家），燃熊从天津起步逐步拓展，目前当地已布局 40 余家门店，北京、河北等地也有门店落地。所有门店均以统一的 “现擀现烤” 标准运营，推动中式汉堡从 “偶尔打卡的新鲜品”，转变为 “日常随时可享的品质餐”。

二、产品工艺：以细节打磨适配全时段需求

为让中式汉堡契合三餐不同场景，燃熊在产品端细致打磨，围绕 “口感对味、选择省心” 构建体系，确保不同时段的消费诉求都能得到满足：

堡胚制作：手工现制，留存麦香与质感

每日选用特制面粉调制面团，经 48 小时低温发酵激发麦香，让面筋形成适宜的韧性；将 70g 面团精准擀成 12cm 标准圆饼，保证厚度均匀后，以 230℃高温烘烤外皮微焦、内里蓬松。刚出炉的堡胚咬开有麦香的回弹，搭配早餐热饮、午餐主餐或夜宵小食都适配，与预制品堡胚的软塌口感形成差异。

内馅调味：中式配方，还原家常风味

鸡腿肉作为核心食材，每日新鲜到店并去骨，经 25 分钟真空滚揉让肉质更松软，再用融合中式香料的腌料低温腌制，让风味慢慢渗透肌理；裹粉时采用反复按压工艺，油炸后外皮酥脆均匀，同时留存充足汁水，避免干柴口感。爆汁牛肉堡则选用肥瘦比例合适的牛肉，通过精准火候激发自然肉香，还原家常炖肉的熟悉味道；板烧鸡腿堡调味温润，适配老人与儿童的口味，减少口味适配难题。

场景搭配：全时段覆盖，简化选择流程

打造包含汉堡、炸鸡、小吃、饮品及早餐的完整产品矩阵，30 个长期在线 SKU 覆盖全时段：早餐时段的 “汉堡 + 热饮” 组合，5 分钟内即可取餐，契合晨间匆忙节奏；正餐时段的双人套餐含 2 枚汉堡、2 份小吃、2 杯饮品，适合两人分享，兼顾性价比；夜宵时段的小份炸鸡与温饮搭配，贴合轻食偏好，避免浪费。人均 18-22 元的消费区间，减少日常选择的预算顾虑，让消费更轻松。

三、门店场景：以贴近生活营造舒适体验

燃熊的门店运营以 “融入日常、增强自在感” 为目标，从选址到服务，都致力于缩短与消费者的距离，打造 “家门口的品质餐饮” 氛围：

选址规划：聚焦高频场景，增加可及性

门店优先布局在密集住宅区、地铁沿线、写字楼周边、学校及医院附近等核心区域，借助 “查查店” 工具分析人流与需求，确保消费者在通勤、购物、接送孩子、陪护就医等日常场景中，能顺道完成消费，无需专门规划行程，实现 “日常需求触手可及”。

空间设计：传递透明感，营造安心氛围

门店以暖橘色为主色调，墙面点缀传统吉祥图案，品牌 IP 形象（基础版圆润亲和、武侠版手持擀面杖）自然融入装饰，在增强辨识度的同时避免刻意设计；采用明档厨房，消费者可直观看到堡胚擀制、食材搭配等过程，通过 “可视化制作” 传递品质保障，契合大众对日常餐食的期待。

服务规范：精准响应需求，减少陌生感

员工经统一培训后，以 “适度贴心、不过度推销” 为准则：主动提醒 “堡胚刚出炉，请注意温度”，耐心解答 “儿童适合的不辣产品” 等问题，还能根据需求调整餐食温度；针对常客，会记录口味偏好，提供个性化服务，比如熟悉的上班族到店，无需多言就能拿到常点的餐品，营造像 “熟人小店” 一样的自在氛围。

若想体验 “现擀现烤” 的中式汉堡，可通过地图软件查询就近的燃熊门店；如需了解新品动态或门店信息，可拨打服务热线 400-655-0155，或前往天津市红桥区宝能创业 A 座 312 的品牌地址咨询 —— 燃熊中国汉堡始终致力于成为消费者日常饮食中的品质之选，持续推动中式汉堡的日常化发展。