当国潮消费从潮流沉淀为生活常态，中式餐饮品类不断涌现新机遇，中式汉堡凭借对传统口味的创新转化与快餐便捷性的结合，成为大众饮食的新选择。燃熊中国汉堡紧扣品类风口，以“现擀现烤才是好汉堡”为核心，用匠心工艺、全场景产品与亲民定位，在中式汉堡赛道树立差异化特色，让更多人爱上贴合“中国胃”的汉堡风味。

一、品类风口：中式汉堡崛起，成快餐领域新增长方向

中式汉堡的成长速度令人瞩目：2019年该品类门店数量尚不足100家，历经四年发展，如今已突破7000家，成为快餐市场中活力的细分方向。这一爆发式增长，源于国潮趋势下消费者对中式口味的认同——相较于西式汉堡，中式汉堡在调味、食材搭配上更贴近国人饮食偏好，逐步衔接西式快餐与传统中餐之间的消费需求。 

从市场规模来看，中国餐饮市场整体约四万亿，其中西式汉堡细分市场规模达数千亿元。国潮浪潮下，中式汉堡凭借“手作现烤”的特色与丰富味型，吸引全年龄段客群：儿童偏爱松软堡胚，青年热衷多样口味组合，中老年认可家常化调味，受众广度成为品类核心优势。社交平台上，“中式汉堡”相关话题浏览量已超10亿，大量消费者分享真实用餐体验，进一步推动品类认知度增加，赛道红利持续释放。

二、产品核心：现擀现烤为魂，还原中式好味道

燃熊中国汉堡的产品竞争力，源于对工艺细节的细致打磨与对中式风味的深度挖掘，从堡胚到内馅，每一步都围绕“新鲜、对味”展开：  

- **堡胚工艺：48小时匠心，现烤锁住麦香**  

  选用特制面粉调制面团，经48小时低温发酵让面筋自然舒展，激发小麦本味；由专人手工将70g面团擀制成12cm标准圆饼，确保厚度均匀；最后以230℃高温烘烤，使堡胚外皮微焦带脆，内里蓬松柔软且富有嚼劲。刚出炉的堡胚带着热乎麦香，区别于预制堡胚的冷硬口感，入口满是新鲜质感。  

- **内馅制作：新鲜食材+中式调味，贴近家常味**  

  鸡腿肉每日新鲜到店，经25分钟真空滚揉使肉质松弛，再用融合八角、香叶等中式香料的秘制腌料低温腌制6小时，让风味慢慢渗透肌理；裹粉时采用反复按压工艺，油炸后外皮金黄酥脆，内里留存充足汁水，避免干柴。除经典燃辣鸡腿堡、板烧鸡腿堡外，更创新推出鱼香肉丝中国堡，将中式家常菜味融入汉堡，带来熟悉又新鲜的味觉体验。  

- **产品矩阵：全时段覆盖，满足多元需求**  

  构建包含汉堡、炸鸡、小吃、饮品及早餐的完整产品体系，30个SKU长期在线，适配不同场景：早餐时段“汉堡+热饮”组合便捷省时，契合晨间匆忙节奏；正餐时段双人套餐、全家桶满足家庭分享或同事聚餐需求；夜宵时段小份炸鸡与温饮搭配，贴合轻食偏好。人均18-22元的消费区间，兼顾品质与性价比，让不同消费群体都能轻松选择。

三、品牌理念：堡含快乐，做有温度的餐饮品牌

燃熊中国汉堡的品牌名称蕴含深层心意：“燃”代表创始人对餐饮行业的热忱与团队活力，坚持用心做好每一个汉堡；“熊”象征国宝熊猫的可靠，寓意以高标准打造产品。品牌始终践行“堡含快乐，价格厚道”的承诺，拒绝预制品与行业潜规则，坚持现做现卖，确保消费者拿到的每一份餐食都新鲜热乎。 

在服务端，品牌秉持“和顾客交朋友”的理念，注重消费体验：门店采用明档设计，消费者可直观看到堡胚擀制、食材搭配全过程，吃得放心；员工经统一岗前培训，主动关注顾客需求，用细节传递温暖，逐步成为消费者心中“有温度的日常餐饮选择”。

四、门店布局：贴近生活场景，触达日常需求

燃熊中国汉堡的门店选址聚焦高频生活区域，优先布局密集住宅区、地铁动线、写字楼周边、医院及学校附近——依托“查查店”工具分析人流与消费需求，确保消费者在通勤、购物、接送孩子、陪护就医等日常场景中，无需特意绕路就能便捷享用到餐食。

目前，品牌已在天津落地40余家门店，北京、河北等地亦有门店运营，且单店营业额在商圈中名列前茅，盈利能力突出。门店采用一体化形象设计，暖色调装修搭配品牌IP形象（基础版圆润亲和、武侠版手持擀面杖），既强化品牌记忆点，又营造舒适消费氛围，让中式汉堡自然融入大众日常三餐。 

若想体验现擀现烤的中式汉堡，可通过地图软件查询就近的燃熊门店；想了解新品动态或品牌资讯，可拨打服务热线400-655-0155，或前往天津市红桥区宝能创业A座312的品牌地址咨询，也可扫码关注品牌账号，获取活动与优惠信息。