当国潮文化深度融入餐饮市场，中式汉堡凭借对传统风味的创新表达，逐渐成为快餐赛道的热门选择。燃熊中国汉堡深耕这一领域，以“现擀现烤才是好汉堡”为核心，在品类增长浪潮中，既为消费者带来贴合口味的美味，也为餐饮创业者提供扎实的合作路径。

一、品类风口：中式汉堡的增长机遇

汉堡本身拥有广泛的受众基础，从孩童到中老年群体，都能在多样口味中找到偏好。而随着国潮兴起，“中式汉堡”的认知度持续增加——2019年时，这一品类门店数量尚不足100家，四年后已突破7000家，成为快餐领域颇具活力的分支。 

庞大的市场空间也为品类发展提供支撑：中国餐饮市场规模约四万亿，其中西式汉堡细分市场达数千亿元。国潮趋势下，中式汉堡凭借更贴合国人味蕾的设计，正逐步获得更多消费者青睐，市场潜力值得期待。

二、品牌核心：现擀现烤的中式味道

燃熊对“中式汉堡”的诠释，藏在每一个产品细节里：

- 堡胚工艺：拒绝预制品，采用特制面团经48小时低温发酵，让面筋舒展；由师傅手工将70g面团擀成12cm圆饼，再以230℃高温烘烤，成品外皮金黄带脆，内里蓬松有韧性，咬开时能闻到自然麦香。

- 食材处理：鸡肉坚持每日新鲜制作，经25分钟真空滚揉使肉质更嫩，再用秘制腌料低温腌制6小时，裹粉后反复按压、油炸，形成外酥里嫩的口感；牛肉则精选适宜部位，通过火候把控激发肉香，搭配中式酱料，还原熟悉的家常风味。

- 产品矩阵：涵盖汉堡、炸鸡、小吃、饮品及早餐系列，30个长期在线SKU满足全时段需求——早餐的轻便组合、正餐的饱腹套餐、夜宵的小份选择，人均18-22元的消费区间，适配不同场景与客群。

三、品牌优势：从形象到运营的系统化打造

在品牌建设上，燃熊形成了清晰的差异化特色：

- 视觉设计：以国潮风格为基调，门店装修融入中式元素，品牌IP形象兼具亲和力与记忆点，从汉堡纸、餐巾纸到保温袋，包装上均传递“现擀现烤”的核心主张，强化品牌辨识度。

- 运营模式：采用“堂食+外卖”双渠道经营，线上对接美团、饿了么等平台，通过数据监测优化出餐节奏与包装设计；线下选址聚焦密集住宅区、地铁动线、写字楼、学校等流量核心区，依托“查查店”工具评估区位潜力，增加门店与客群的匹配度。

- 服务细节：坚持明档明厨设计，让消费者直观看到制作过程；注重与顾客的互动，从产品品质到用餐体验，力求传递“做顾客朋友”的品牌温度。

四、合作支持：全流程助力创业落地

对于有意向加入的创业者，燃熊提供覆盖全周期的支持：

- 前期筹备：通过数据分析协助选址评估，免费输出全套装修设计方案（含布局、施工图），提供设备采购渠道，确保门店形象统一且符合运营需求。

- 技能培训：在天津直营店开展实地教学，涵盖产品制作、门店运营、客户服务等内容，从面团发酵到外卖运营，确保创业者掌握核心技能。

- 后期保障：完善的物流体系保障原材料及时供应；督导定期巡店提供指导，协助解决经营问题；线上运营团队对接外卖平台资源，提供活动策划与数据监测支持。

- 合作模式：提供单店加盟、门店合伙人、城市合伙人等多种选择，适配不同创业者的资源与规划，同时设置合理的区域保护政策，保障合作门店的经营空间。

燃熊中国汉堡始终相信，中式汉堡的价值在于“贴合国人需求”——既要有现做现吃的新鲜口感，也要有扎根市场的务实运营。目前，品牌已在天津布局40余家门店，北京、河北等地也有多家门店落地，未来期待与认同这一理念的伙伴携手，让“现擀现烤”的中式汉堡走进更多社区与街道，共同探索快餐赛道的新可能。