昨天降雨期间，燃熊汉堡意面店的运营节奏保持稳定。员工提前到岗开展预防性准备工作：在门店入口铺设加厚防滑垫并以防滑贴固定边缘；对前厅地面进行清洁后，规范放置 “小心地滑” 警示牌；后厨提前启动各类设备，确保肉酱锅、煎炉等在营业前达到稳定工作状态，为早间订单处理做好准备。

上午九点起，外卖订单量逐步增长。出餐口的电子显示屏实时更新订单信息，打包区员工按序分拣餐品，逐一核对订单备注内容，如 “汉堡生菜少放”“意面多淋酱汁” 等需求均在餐盒上进行明确标注。打包环节中，热食与冷饮实行分层放置，外层套设防水袋，同时附上手写提示条注明 “雨天路滑，请注意脚下”。

店内用餐区域的服务流程规范执行。靠窗座位旁配备伞架，服务员会主动为携带雨具的顾客提供放置协助；针对携带湿滑物品的客人，及时提供干纸巾，并提示座位周边的充电插座位置。当有儿童不慎打翻水杯时，服务人员立即上前清理，并额外提供温水。

后厨运作严格遵循标准化流程。厨师长通过计时器控制食材加热时长，确保鸡腿炸制与牛肉饼煎制的火候达标；帮厨人员按既定配比调制酱料，每份意面出锅后均经过滤水环节，减少多余水分。雨天更需保证出品一致性是后厨团队的运作准则，从食材清洗到烹制完成，各环节均按规范执行。

骑手取餐区域设有专用休息区，配备热水壶与一次性纸杯。骑手到店时，店员会协助擦拭餐箱表面的水珠，核对订单时同步提示 “内含热汤，请注意防护”。

傍晚雨势减弱后，门店仍保持环境整洁。员工利用订单间隙轮班用餐，期间持续关注出餐屏动态与到店客人情况。打烊前的收尾工作涵盖：拖净地面水渍、规范归置餐具、对剩余新鲜食材进行冷藏处理，为次日营业做好准备。

面对雨天增长的订单量，燃熊团队以标准化的流程保障运营有序。这种稳定的运营状态，源于对品质控制的坚持、服务流程的规范，以及对顾客需求的关注。

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