根据数据显示，中式汉堡现在的受众年轻化趋势显著，30 岁以下的用户占比高达 75%。这些年轻人成长于国力强盛时期，文化自信和民族认同感强，对蕴含传统文化元素的国风餐饮有天然好感，愿意为能展现中国文化魅力、引发情感共鸣的餐饮产品买单。中式汉堡在产品上创新性地将传统中式菜肴作为馅料，如塔斯汀的北京烤鸭堡、麻婆豆腐堡，燃熊的菌菇牛肉堡、鱼香肉丝堡等，把中国地方特色菜肴与汉堡形式相结合，既满足了消费者的 “中国胃”，又展现了中华美食魅力，同时还能激发消费者的文化共鸣。

堡胚创新是中式汉堡的一大特色，主要沿着借鉴传统中式面点烹饪技艺改良西式汉堡堡胚，以及直接将中式传统面点如花卷、馒头等充当堡胚角色两大方向展开，如塔燃熊中国汉堡的手擀现烤堡胚，制作工艺独特，口感松软有韧劲，带有独特的芝麻香味，与传统西式汉堡的面包胚形成差异化。以 “汉堡” 这一国际化形式为载体，创新性融入传统中式调味和本土特色食材，符合国家政策对民族品牌打造的要求，契合国际饮食文化融合的趋势，有望成为民族品牌崛起和文化自信的象征，消费者在购买和食用中式汉堡时，能够产生新鲜感、文化认同以及民族自豪感等情感体验。

而且中式汉堡的消费场景十分丰富，从早餐到夜宵，从工作日快餐到周末聚餐，汉堡都是便捷、高效、灵活用餐的首选，而中式汉堡凭借其多样化的口味和形式，能够更好地满足不同消费场景下消费者的需求，进一步拓宽了市场空间。